إذا كنتي من محبي هذه طريقة سهلة ولذيذة لعمل بطاطس بالجبنة إلكي أفضل وأسهل الطرق.

المكونات:

• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• ملعقة كبيرة زبدة
• نصف كوب حليب (أو كريمة)
• كوب جبنة موزاريلا مبشورة (يمكن إضافة شيدر أو بارميزان حسب الرغبة)
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• رشة بابريكا (اختياري)
• بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

الطريقة:

تحضير البطاطس:

• قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة (حسب الطريقة التي تفضلينها).
• اسلقي البطاطس في ماء مغلي مع قليل من الملح حتى تصبح طرية (حوالي 10 دقائق)، ثم صفيها.

تحضير الصوص:

• في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة.
• أضيفي الحليب تدريجياً مع التقليب حتى يسخن.
• أضيفي نصف كمية الجبنة إلى الخليط وحرّكي حتى تذوب الجبنة وتصبح الصلصة ناعمة.
• تبّلي بالملح والفلفل والبابريكا إذا أحببتِ.

التجميع والخبز:

• ضعي البطاطس المسلوقة في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة أو الزيت.
• اسكبي صوص الجبنة فوق البطاطس وقلبيها برفق.
• رشي باقي كمية الجبنة فوق الوجه.
• أدخلي الصينية إلى فرن ساخن على حرارة 200 مئوية لمدة 10–15 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة وتتحمر.

التقديم:

• زيني البطاطس بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.