تعتبر طريقة عمل صينية القرنبيط بالزبادي والجبن من وصفات المطبخ العربي، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، وسوف تنال إعجاب الأطفال والكبار .

وقدمت الشيف الشربيني ، طريقة عمل صينية القرنبيط بالزبادي والجبن بوصفة لذيذة وسهلة التحضير، ويمكن تحضيره في اقل من ساعة ونصف، وتكفي هه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..

طريقة عمل صينية القرنبيط بالزبادي والجبن

مكونات طريقة عمل صينية القرنبيط بالزبادي والجبن:

1 رأس قرنبيط (مسلوق ومقطع)

2 كوب زبادي

1 كوب جبنة موتزاريلا أو رومي مبشورة (حسب الرغبة)

2 بيضة

2 ملعقة كبيرة دقيق

3 فصوص ثوم مفروم

رشة جوزة الطيب (اختياري)

ملح وفلفل أسود

رشة كمون

ملعقة صغيرة زبدة أو سمن لدهن الصينية.

طريقة عمل صينية القرنبيط بالزبادي والجبن :

ـ لتسوية القرنبيط: اسلقي القرنبيط في ماء مغلي مع رشة كمون وملح لمدة 5 دقائق فقط، ثم صفيه جيدًا من الماء.

ـ لتحضير الخليط:
في وعاء، اخلطي الزبادي مع البيض، الثوم، الدقيق، والبهارات (ملح، فلفل، جوزة الطيب)، وقلّبي جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.

ـ لتجهيز الصينية: ادهني صينية بالزبدة، ثم رصّي قطع القرنبيط المسلوق فيها.

ـ صبي خليط الزبادي والبيض فوق القرنبيط، ووزعيه جيدًا حتى يغطي الوجه.

ـ لإضافة الجبن: رشي الجبنة المبشورة على الوجه، وادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى يتحمّر الوجه ويأخذ لونًا ذهبيًا.

ـ تقدم صينية القرنبيط بالزبادي والجبن ساخنة بجانب الأرز أو الخبز وسلطة خضراء.