تبحث السيدات عن وصفات سهلة وسريعة بالفراخ وتشبه أكلات المطاعم ، ومن أبسط الوصفات التي يمكنك تطبيقها في المنزل طريقة عمل شاورما الفراخ بالتتبيلة وطريقة التسوية السرية .
 

طريقة عمل شاورما الفراخ في البيت
 

مكونات شاورما الفراخ :

صدر فراخ مقطعة الي 4 شرائح

2 فص ثوم مهروس

1 ملعقة ونصف كبيرة من زيت الزيتون

نصف ملعقة صغيرة من البابريكا والكمون

ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

رشة خفيفة من الفلفل الأسود

ملح حسب رغبتك

2 ملعقة كبيرة من لبن الزبادي

طريقة عمل شاورما الفراخ :

• اخلطي البهارات مع زيت الزيتون
• ضيفي عليهم الزبادي وقلبي الخليط جيدا
• ضعي شرائح الفراخ في الخليط
• غلقي الوعاء واتركي الفراخ في التتبيلةلمدة لا تقل عن ٣ ساعات حتى تتشرب التتبيلة
• من الأفضل ترك الفراخ في التتبيلة ليلة كاملة قبل طهيها
• بعد ذلك ضعي الشاورما في وعاء على نار متوسطة واتركيها دون تقليب لمدة دقيقتين
• بعدها قلبيها و اتركيها لمدة ربع ساعة حتى تنضج
• قدميها مع أرز ابيض او أرز بسمتي او في الساندوتشات

طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادي

مقادير شاورما الفراخ
 

• كيلو من صدور الفراخ المقطعة شرائح.
• 3 ملعقة كبيرة من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• ملعقة صغيرة من القرنفل الناعم.
• ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ثمرة من الفلفل الألوان.
• 2 ثمرة من الطماطم.
• بصلة مقطعة شرائح.
• 2 ملعقة من الزيت.
• عصير ليمون.
• ملعقة من الخل.
• بقدونس مفروم.

نحضر طبق كبير ويتم خلط به جميع التوابل.

- يضاف إليها الخل وعصير الليمون ويتم التقليب جيدا.

- نضع الزبادي مع الاستمرار في التقليب حتى تتداخل جميع المكونات.

- يتم إضافة شرائح الفراخ إلى الخليط، وتتبل وتترك في التتبيلة لمدة نصف ساعة.

- نحضر مقلاة كبيرة ونضعها على النار ونضع بها الزيت.

- يتم وضع الفراخ المتبلة مع التقليب قليلا ونضيف الفلفل الألوان.

- نضع البصل والطماطم والبقدونس مع الاستمرار في التقليب.

- تترك المكونات على النار حتى تمام النضج وتغرف في طبق التقديم.

طريقة عمل شاورما الفراخ بالبهارات الجاهزة

• في وعاء ضيفي ملعقتين كبار من بهارات شاورما الفراخ الجاهزة
• ضيفي عليها ٢ ملعقة زبادي
• - ضيفي ملعقة كبيرة زيت
• ضيفي الملح حسب الرغبة
• اتركي الفراخ في التتبيلة لمدة ساعتين
• بعد الساعتين ضعي الفراخ في مقلاة على النار و حركيها كل دقيقتين حتى تنضج

طريقة عمل شاورما الفراخ بالخضار

 المكونات:

• نصف كيلو دجاج منزوع العظم ومقطع على شرائح طويلة
• بصلة كبيرة الحجم مبشورة
• نصف كوب فلفل أخضر مقطع إلى شرائح
• نصف كوب طماطم مقطعة إلى شرائح
• ربع كوب زيت
• ملعقة صغيرة زبدة
• ملح وفلفل أسود حسب رغبتك
• كارى حسب كمية الدجاج
• زعتر حسب الكمية أيضًا
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• ملعقة كبيرة من الخل
• دقيق لغسل الدجاج

طريقة تحضير شاورما الفراخ:

1-قومى بغسل الدجاج بالدقيق والملح جيدًا، ثم قومى باستخدام المصفاة حتى تتخلصين من المياه  بالدجاج وتصفيها جيدًا.

2-احضرى وعاء غويط وضعى به شرائح الدجاج وماء البصل والملح والفلفل الأسود والليمون والخلواتركيها لمدة ربع ساعة، ثم ضيفى لها الفلفل الأخضر والطماطم.

3-قومى بإحضار طاسة كبيرة الحجم، وضعى فيها قليل من الزيت وسخنيها جيدًا، ثم ضعى فيهاالدجاج المتبل وقلبى جيدًا، ثم ضيفى الكارى وقلبى مجددًا حتى يقترب الدجاج من النضج بعدها قومىبإضافة الزعتر واستمرى فى التقليب قليلًا ثم انزعيها من على النار.