طريقة عمل السمك المشوي في الفرن بخطوات سهلة وبسيطة فى المنزل، يعتبر السمك المشوي من أكثر الوجبات الصحية المفضلة والمحببة لدي الكثير، كما ينصح بتناولها الأطباء لذلك تقدم الشيف سلمى محمود طريقة عمل السمك المشوي. 

مكونات عمل السمك المشوي 

• سمكة واحدة (بلطي أو بوري أو أي نوع مفضل) منظفة ومفتوحة من الداخل
• 3 فصوص ثوم مهروس
• عصير ليمونة
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• رشة شطة (اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو عادي
• شرائح ليمون وطماطم وبصل (للحشو)
• شبت وكزبرة خضراء وبقدونس مفروم (للحشو)

طريقة عمل السمك المشوي 

تحضير التتبيلة:

• اخلطي الثوم، عصير الليمون، الكمون، الكزبرة، الملح، الفلفل، الشطة، والزيت في وعاء صغير.

تتبيل السمكة:

• افركي السمكة من الداخل والخارج بالتتبيلة جيداً.
• احشي بطن السمكة بشرائح الليمون، الطماطم، والبصل، مع الخضرة المفرومة.

الخبز في الفرن:

• ضعي السمكة في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت.
• يمكنك تغطيتها بورق فويل لتكون طرية أو تركها مكشوفة لتكون مقرمشة.
• أدخليها فرن ساخن على درجة حرارة 200° مئوية لمدة 25 إلى 35 دقيقة (حسب حجم السمكة).
• يمكن تحمير الوجه قليلاً في آخر 5 دقائق.

التقديم:

قدميها مع الأرز الأبيض أو سلطة الطحينة وسلطة خضراء.