تعد المسقعة من الأكلات الشهية التى يحبها جميع الأشخاص وفي نفس الوقت غنية بالفيتامينات وفي نفس الوقت يمكن تناولها أى وقت.

نعرض لكم طريقة عمل المسقعة بمذاق شهي في المنزل وذلك من خلال وصفة الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير المسقعة:

باذنجان رومي

بطاطس حلقات محمرة

 فلفل رومي

فلفل حار

 زيت للقلي

 بصل

ثوم مفروم

 عصير طماطم

 صلصة طماطم

 سكر

 ملح

 فلفل أسود

 كمون ناعم

طريقة تحضير صينية المسقعة

قشر ى الباذنجان ويقطع شرائح واقليه في الزيت
ثم اقلى الفلفل الرومي الشرائح والفلفل الحار في الزيت.

شوحي البصل والثوم في الزيت في إناء على النار.

اضيفي الملح والفلفل الأسود ثم ضعي الخل ويقلب كل الخليط
يضاف عصير الطماطم وصلصة الطماطم والسكر ويقلب كل الخليط جيدا.

ضعي الباذنجان والفلفل الرومي والحار والبطاطس المحمرة
يقلب كل المواد جيدا واتركيه على النار حتى تمام النضج وتقدم صينية المسقعة.