يعد الفجيتار من الأساسيات الموجودة بالمنزل وذلك لتحضير دجاج مقرمش بطعم مميز وشهي، لذلك نقدم اليوم طريقة تصنيع خلطة الفيجيتار وفقا لهيئة تكنولوجيا التغذية.
ويستخدم الفجيتار لعمل الدجاج المقلي مثل كنتاكي والناجتس والكريسبي.. إلخ
المكونات:
- نصف معلقه ببريكا (تباع لدي العطار).
- نصف معلقه جنزبيل مطحون.
- ربع معلقه فلفل أسود مطحون.
- نصف معلقه فلفل أبيض مطحون.
- معلقه بقدونس مجفف
- نصف معلقه كمون ناعم.
- نصف معلقه كزبرة ناعمة.
- نصف معلقه ريحان مجفف ومطحون.
- نصف معلقه زعتر ناشف ومطحون.
- نصف معلقه روزمارى مطحون
- معلقه طماطم مجففة.
- نصف معلقه بودرة ثوم.
- نصف معلقه بودرة بصل.
- معلقه كبيرة ملح.
- نصف كيلو بقسماط ناعم.
- 3 ملاعق دقيق.
طريقة التحضير:
- اطحن جميع هذه المكونات معا ماعدا الملح
والبقسماط والدقيق، طحناً ناعماً جداً.
- أضف الملح واطحن ثانى، ثم أضف ملعقة
كبيرة شطة حمراء إذا كنت تريده حار.
- أضف التوابل على البقسماط وقلبهم جيدًا.
- اطحن البقسماط مع التوابل والدقيق حتي
يتجانس الخليط ويتداخل الطعم.
- احفظ خلطة الفيجيتار في علبة أو كيس محكم الغلق حتي الاستخدام.
0 تعليق