قدّم الشيف محمد جمال عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل كيك التورته في أقل من 5 دقائق وكل أسرار الكيك الاسفنجي.

 مقادير تحضير كيك مقاس 20 بارتفاع 20 سم :

- 160 جرام دقيق مخصص للكيك ( كوب ونصف ).

* يمكنك استبداله بـ 150 جرام (كوب وثلث الكوب) دقيق فاخر متعدد الاستخدام.

- 50 جرام نشا الذرة ( ثلثين كوب ).

- 150 جرام سكر (ثلثين كوب).

- 8 جرام بكينج باودر (نصف كيس /او نصف ملعقة كبيرة).

- 2 جرام فانيلا حبيبات (2 كيس 1ج / او نصف ملعقة صغيرة).

- 1جرام ملح / ربع ملعقة صغيرة .

- 7 جرام فانيلا سائلة (نصف ملعقة كبيرة).

- 7 جرام خل ابيض (نصف ملعقة كبيرة).

- 70 جرام محسن جيل (1.5 ملعقة كبيرة).

- عدد 9 بيضات / او 10 بيضات اذا كان حجم البيض صغير.

طريقة عمل كيك التورته في اقل من 5 دقائق..

 الطهي في فرن مسخن مسبقا، بالرف الاسفل علي درجة حرارة 150 اول 15 دقيقة وباقي مدة الطهي علي نار هادئة من 120 الي 130 علي حسب درجة حرارة الفرن.

 مدة الطهي من 60 الي 70 دقيقة / ويجب اختبار الكيك من الوسط قبل خروجه من الفرن.