حمص الشام من المشروبات المشهورة في الشتاء، ويحتوي على مجموعة كبيرة من الفوائد والفيتامينات والمعادن والألياف، ويعمل على تقليل خطر الإصابة بمجموعة من الأمراض، وفقًا لـ الدكتورة إيمان كامل استشاري التغذية العلاجية.

فؤائد حمص الشام.. الحلبسة

1- حمص الشام يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والكربوهيدرات لذا يساعد على إنتاج الطاقة والشعور بالشبع.

2- حمص الشام على الألياف مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا صحيا.

3- التحكم في معدل السكر في الدم.

4- لديه القدرة على تحسين عملية الهضم.

5- يحتوي على الحديد والكالسيوم والماغنيسيوم وحمض الفوليك.

6- يعمل على بناء خلايا الجسم لأنه يحتوي على البروتينات.

7- حمص الشام يساعد على علاج الإمساك.

8- خالي من الدهون لأنه قليل السعرات الحرارية.

9- يساعد فى الحفاظ على صحة القلب لاحتوائه على كميات عالية من الألياف والبوتاسيوم وفيتامين ب 6 و ج.

وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي عبر قناة «سي بي سي سفرة»، خطوات ومقادير عمل حمص الشام «الحلبسة» في البيت للاستمتاع به في الشتاء:

مقادير الحلبسة في البيت 

- 6 ملاعق حمص مسلوق.

- 6 فصوص ثوم مهروس.

- 4 ملاعق كبيرة من صلصة طماطم.

- ملعقة خل.

- ملعقة ونصف كمون.

- 3 أكواب ماء.

- 3 ملاعق شمندر مبشور.

- ربع كوب زيت.

- شطة «حسب الرغبة»

طريقة عمل حمص الشام «الحلبسة»

- ضع الماء على النار واتركه حتى يصل لمرحلة الغليان، وقم بإضافة الطماطم والثوم المهروس والملح والكمون، ونصف ليمونة والخل والشمندر، والصلصة.

- خفف النار واتركه حتى الغليان لمدة 5 دقائق على نار هادئة، وارفعه من على النار، ضعه في الأكواب والآن ضع كمية الشطة والليمون المناسبة.