فيتامين D هو فيتامين يذوب في الدهون، ويعمل على تنظيم امتصاص الكالسيوم والفوسفور، كما يُسهم في دعم الوظائف الطبيعية لجهاز المناعة.

ويُعد هذا الفيتامين عنصرًا غذائيًا أساسيًا للحفاظ على قوة وسلامة العظام.

لفيتامين D شكلان رئيسيان:

فيتامين D2: يُحصل عليه من الأطعمة التي يتم تناولها.

فيتامين D3: يُنتجه الجسم عند التعرض لأشعة الشمس.

يُنتج فيتامين D في الجسم عندما تتعرض البشرة لأشعة الشمس، كما يمكن الحصول عليه من بعض الأطعمة أو من خلال المكملات الغذائية، ومن المهم الحصول على كمية كافية من هذا الفيتامين الحيوي لتجنب الإصابة بنقص فيتامين D.

أطعمة غنية بفيتامين د

1- سمك السلمون:

 يعتبر السلمون من أغنى المصادر الغذائية بفيتامين د، ويمكن تناوله مشويًا أو مطهيًا للحصول على الفوائد الغذائية الكاملة.

2- التونة:

 تحتوي التونة على نسبة عالية من فيتامين د، خاصة عندما تكون معلبة في الزيت وليس الماء.

3- الماكريل: 

يُفضل تناوله للأشخاص الذين يرغبون في زيادة مستوى فيتامين د بشكل طبيعي في الجسم.

4- البيض:

يعد صفار البيض مصدرًا جيدًا لفيتامين د، لذا يُفضل تناول البيض الكامل بدلًا من فصل البياض عن الصفار للحصول على الفائدة الكاملة.

5- المنتجات المدعمة:

تلعب المنتجات الغذائية المدعمة دورًا مهمًا في توفير فيتامين د، وتشمل هذه المنتجات:

- الحليب: العديد من أنواع الحليب المتاحة في الأسواق مدعمة بفيتامين د.

- بعض أنواع عصير البرتقال: يتم تعزيز بعض أنواع العصائر بفيتامين د لضمان استفادة الجسم من هذا الفيتامين بجانب فيتامين سي.

- حبوب الإفطار: بعض حبوب الإفطار تحتوي على إضافات من فيتامين د لزيادة تغذيتها.

نصائح لزيادة امتصاص فيتامين د

لضمان الحصول على الاستفادة القصوى من فيتامين د، من المهم اتباع بعض الاستراتيجيات البسيطة:

- تعرض لأشعة الشمس على الأقل 15 دقيقة يوميًا للسماح للجسم بتصنيع فيتامين د بشكل طبيعي.

- تناول الأطعمة التي تحتوي على دهون صحية، حيث يُعتقد أن امتصاص فيتامين د يتحسن عند مزجه بهذه الدهون.

- استشارة الطبيب حول إمكانية تناول مكملات فيتامين د إذا كان النظام الغذائي غير كافٍ لتلبية احتياجات الجسم.

من خلال إدراك أهمية فيتامين د ومعرفة مصادره الغذائية، يمكننا اتخاذ خطوات فعالة لتعزيز صحتنا والوقاية من العديد من الأمراض.

تذكر أن التوازن هو المفتاح للحصول على صحة مثالية، وأن الاعتدال في تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن يعد جزءًا مهمًا من نمط الحياة الصحي.