تعتبر كيكة الفسيخ من الوصفات الغريبة والجريئة والتي يمكن تحضيرها في شم النسيم، وتقديمها بشكل مختلف لعائلتك.

وقدمت الشيف أمل البنا، في إطار التجديد في الأكلات، طريقة عمل كيكة الفسيخ، بخطوات سهلة وسريعة وهي وصفة تكفي لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..

طريقة عمل كيكة الفسيخ

مكونات طريقة عمل كيكة الفسيخ:

2 فيليه فسيخ مخلي من الشوك والجلد ومقطع صغير

2 كوب دقيق

3 بيضات

نصف كوب زيت

كوب زبادي

ملعقة كبيرة بيكنج بودر

رشة فلفل أسود

رشة كمون

نصف بصلة مبشورة

2 ملعقة كبيرة شبت مفروم

قرن فلفل أخضر حار (اختياري)

طريقة عمل كيكة الفسيخ:

ـ في بولة، نخلط البيض مع الزيت والزبادي والبصل المبشور جيدا حتي نحصل على قوام ناعم.

ـ أضيفي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الفلفل الأسود والكمون، وقومي بتقليبهم جيدا.

ـ أضيفي قطع الفسيخ والشبت والفلفل الأخضر.

ـ صبي الخليط في صينية مدهونة زيت ومبطنة دقيق.

ـ أدخليها فرن سخن على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح من 25 لـ30 دقيقة حتي ما تستوي ويحمر وجهها.

ـ قدمي كيكة الفسيخ دافئة مع شرائح ليمون وسلطة خضراء.